close
曹為霖醫師

維霖診所:同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生,腸道菌群失去平衡。其他研究人員還發現鍛煉法則:運動鍛煉有助於增加消化系統中的有益菌。BEMER微循環健康理療儀同時,也會加強自然殺手細胞的活動力。優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力,捍衛身體健康。人體內的菌群也變得多樣輕者感到疲勞、精力不夠、記憶力日漸衰退,重者被這樣或那樣的疾病困擾。維霖內科診所保舉:人體經由過程微循環,實現身體內部重要的物資交換


但專家稱這些細菌對人類無害。喝優酪乳,乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer)有益菌的減少會降低消化吸收功能需要每日行走26英里,基本上沒有人能夠做到這一步。我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。可迅速進行調節使有益菌增加加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境BEMER進入美國9年,是FDA註冊的一級醫療設備。曹為霖院長:一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。


運動員的腸道中的有益菌更多。紅、橘或黃色蔬菜: 進入人體後以達到提高腸道有益菌比率愛吃甜食:研究表明多酚有助於腸道菌群健康。一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。以下8個簡單的飲食策略深綠色葉菜: 有維生素A、B群、C、E及各種礦物質吃大蒜,許多研究發現大蒜裡的硫化合物曹為霖醫師發現:BEMER微輪回健康理療儀


維霖診所

 

鹽麴碧玉筍雞片」,以吃起來鮮嫩脆口的碧玉筍,搭配軟嫩雞片,並以健康取向的鹽麴調味,甘旨進級。


 

 


蓮花攝生鍋(攝影:洪書瑱)

秋季是品蟹的季候,使人吮指垂涎,很多文人雅士,和饕客在秋天城市大啖「橫行正人」才算不辜負時節,米其林必比登保舉,屬江浙摒擋的「點水樓」,於秋季之季也端出秋蟹摒擋,如:醉蟹膏、花雕蒸膏蟹、椒鹽大沙公、經典蟹粉、江南炒蝦蟹等多款秋蟹摒擋,不但如斯,更以秋季食材入菜,如碧玉筍、馬祖淡菜、芋艿等揭示秋季好「食」節,而秋天攝生,需防秋燥、要潤肺補氣,為此點水樓也設計了補氣秋季溫補的養生鍋等,一次網羅秋天必吃!


紹興醉雞(攝影:洪書瑱)


經典蟹粉(攝影:洪書瑱)

 


蔥油芋艿(攝影:洪書瑱)

 

4、「碧玉筍」:

碧玉筍外表像青蔥,雖名稱「筍」,其實是金針花植株的嫩莖,金針花有一日佳麗之稱,其嫩莖又稱為「麗人心」,碧玉筍保有水份、纖維、脆口有嚼勁,含有優良鉀、磷與鈣質,維生素C也不少。


花雕蒸膏蟹(攝影:洪書瑱)

 



入秋季涼,正是溫補的時節,「蓮花攝生鍋」這鍋味道甘美的攝生湯雖用中藥──「枸杞」、「紅棗」、「黨參」,雖以補氣的藥材入膳,入口卻無中藥之味,且含可養心健脾的蓮子、可潤肺養顏的蓮藕、是一道補充元氣的雞湯,特別上桌時,還有蓮花在鍋中綻放的桌邊辦事,而蓮花不僅有綻放「姿」美,香水蓮含多種氨基酸,加熱後底座會有豐富的膠狀物,是香水蓮花的植物性膠原卵白。

【旅遊經 洪書瑱報導】


翡翠椒鑲肉(攝影:洪書瑱)


椒鹽大沙公(攝影:洪書瑱)


上湯馬祖淡菜(攝影:洪書瑱)

若不想脫手拆蟹,可點選 「DO RE MI(江南炒蝦蟹)」,為何取名為DO RE MI,是為食材比例,外海劍蝦仁1:蟹膏2:蟹肉3;「經典蟹粉」師傅手拆蟹肉,拌入新穎蛋黃、並以蟹粉醬拌飯,香氣濃郁且風味層次豐碩;「蟹皇小籠包」,彩色外皮取自自然蔬果──南瓜和薑黃,內餡以現拆的新穎沙公蟹肉與黑毛豬肉的前腿肉、後腿肉、豬頸肉、腰內肉和老母雞高湯所製成。

※.秋季必吃菜色推薦──

一、秋蟹:

「花雕蒸膏蟹」,以紅蟳為主角,花雕的酒香讓軟嫩蟹膏與鮮甜蟹肉加倍迷人,底下的滑嫩水蛋,不僅有酒香還富有蟹鮮滋味,相得益彰,更是滋補的聖品;「椒鹽大沙公」師傅將大沙公與蒜片配料酥炸至完善金黃色,帶有蒜香的酥脆感,灑上淡淡的椒鹽,更能晉升蟹肉的鮮甜,特別沙公標誌性大蟹螯令人眼睛為之一亮。



江南炒蝦蟹(攝影:洪書瑱)


七彩小龍包(攝影:洪書瑱)

 

5、攝生鍋:

 

 

 

2、「芋艿」:

「芋艿」事實為何食材?大甲芋頭產季是10月至隔年3月,除一般的大芋頭外,小芋頭有人稱之「芋艿」,低卡路里,還含有豐碩的鉀、半乳聚醣和黏卵白,大芋頭口感鬆軟綿密,而小芋艿則是久煮不爛,口感鬆軟綿密又帶Q,反而有點近似山藥的口感。


蟹皇小籠包(攝影:洪書瑱)


鹽麴碧玉筍雞片(攝影:洪書瑱)


芋艿雞骨醬(攝影:洪書瑱)

 


點水樓以秋蟹和秋天季節菜色 展秋(攝影:洪書瑱)

別的,饕客也別忘了店中的經典菜色,如:紹興醉雞、翡翠椒鑲肉,和七彩小龍包等!




蔥油芋艿」以江浙摒擋烹調手法「㸆」,將三星蔥油香氣燒至芋艿中,吃起來是鹹香Q綿的口感;「芋艿雞骨醬」為一道經典江浙老菜;香鹹的「芋艿雞骨醬」,帶有Q綿口感的芋艿配上富有咬勁的玉米雞,香滑柔潤。

三、淡菜:

「淡菜」雖名為菜,實則為貝類,正式名稱為「厚殼貽貝」,淡菜以馬祖最為出名,9~11月最為肥美,點水樓以馬祖淡水為主角,透過空運直送,天天現撈新穎又美味,尤其本年馬祖淡菜,特殊肥美,具口感與海鮮香氣!

上湯馬祖淡菜」以馬祖淡菜的美味與老母雞高湯的甜味融會,新穎肥美的馬祖,淡菜,在熟度恰到好處的時刻起鍋,鮮甜豐滿。

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 exl7c56fergvw 的頭像
    exl7c56fergvw

    exl7c56fergvw的部落格

    exl7c56fergvw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()